JULIETA PASQUINI
LIC. EN NUTRICIÓN MP.760
PROTEÍNAS
Cuando los riñones no funcionan bien, una parte del tratamiento es la dieta: en la cual se debe controlar la cantidad de proteínas que se ingiere por día.
¿Por qué se debe tener atención en las proteínas?
El riñón funciona como un filtro, en el cual se filtra la sangre y se desecha las sustancias que no sirven. El producto final del uso de las proteínas son: urea, creatinina y el ácido úrico. Estas sustancias se deben desechar porque si se retienen en nuestro organismo nos produce mucho daño. Cuando el riñón no funciona bien se retiene en montón de sustancias que deben ser eliminadas.
Los alimentos están formados por proteínas, hidratos de carbono, grasas, agua, fibra, vitaminas y minerales. Cada uno cumple una función muy importante en nuestro cuerpo. Es esencial comer bien, en forma equilibrada y controlar la cantidad de proteínas que entra en nuestro cuerpo.
Por otro lado no se puede dejar de consumir las proteínas, porque tienen funciones importantes en el organismo. Por ejemplo: cicatrización de una herida, coagulación.
Por un lado tenemos que evitar la acumulación de desechos en la sangre, por otro no podemos dejar de consumirlas.
¿Entonces que se hace?
Se consume únicamente lo que se necesita. La cantidad a consumir a diario lo indicará su Nutricionista.
¿En qué alimentos se encuentran las proteínas?
· Carne: de vaca, de pollo, de pescado, etc.
· Clara de huevo
· Leche, yogurt y quesos
· Legumbres: soja, lentejas, porotos, garbanzos.
Algunas sugerencias de comidas con pocas proteínas: