Alfajores de Maicena

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Alfajores de Maicena

INGREDIENTES:

  • 50 grs. de harina
  • 75 grs. de azúcar
  • 200 grs. de maizena
  • 1/4 Bicarbonato
  • 1 cucharadita de polvo Royal
  • 1 Yema
  • 100 grs. de margarina
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 1 cucharadita de cáscara de limón rallada

PREPARACION:

  • Batir la manteca con el azúcar, agregar la yema y 30 cc de agua. Batir bien
  • Agregar los ingredientes secos previamente tamizados, la esencia de vainilla y el limón rallado.
  • Unir sin amasar.
  • Estirar dejándolo de 1/2 cm de espesor.
  • Cortar en círculos de 4 a 5 cm.
  • Colocar sobre placas en mantecadas y cocinar durante 7′.
  • Una vez fríos rellenar con mermelada del sabor deseado.

DRA. LAURA F. ALCONCHER
MEDICO ESPECIALISTA EN PEDIATRIA
M.P 19564

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Publicado el

11/07/2016