INGREDIENTES:
- 50 grs. de harina
- 75 grs. de azúcar
- 200 grs. de maizena
- 1/4 Bicarbonato
- 1 cucharadita de polvo Royal
- 1 Yema
- 100 grs. de margarina
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 1 cucharadita de cáscara de limón rallada
PREPARACION:
- Batir la manteca con el azúcar, agregar la yema y 30 cc de agua. Batir bien
- Agregar los ingredientes secos previamente tamizados, la esencia de vainilla y el limón rallado.
- Unir sin amasar.
- Estirar dejándolo de 1/2 cm de espesor.
- Cortar en círculos de 4 a 5 cm.
- Colocar sobre placas en mantecadas y cocinar durante 7′.
- Una vez fríos rellenar con mermelada del sabor deseado.
DRA. LAURA F. ALCONCHER
MEDICO ESPECIALISTA EN PEDIATRIA
M.P 19564